眼下，农田耕作虽闲了下来，但特色产业发展正热火朝天。12月18日，潘店镇李寨村村民正抢抓晴好天气，忙着晾晒新鲜现做的红薯粉条。在冬日暖阳的照耀下，“万条垂下白丝绦”，一排排晾晒待干的红薯粉条高挂下垂，晶莹剔透，令人赏心悦目，成了一道别具乡村风味的“风景线”。

        当下正值红薯粉条制作上市的最佳季节，村民们通过传统的制作工艺，把冬闲变成了冬忙，制作出充满乡愁味道的纯红薯粉丝，村民们不仅能够自己上街摆摊售卖，镇村干部还帮助拓宽销售渠道，联系学校食堂、超市、饭馆等大量收购，村民们的销售得到保障，市场供不应求。

        “今年雨水多，红薯收成不错，我们自己加工做成红薯粉条，一亩地能多收入个3000多块钱，比卖红薯收益更高。”李寨村的村民李大娘高兴地说。经过清洗打浆、过滤、和粉、漏粉、捞粉、冷却、晾粉等工序后，没有掺杂任何东西的“土疙瘩”变成了“金条条”。村民们纯手工制作粉条，纯天然不含任何添加剂，制作出来的红薯粉条耐煮沸、爽滑筋道、口感好，深受消费者的喜欢和好评，许多村民也依靠粉条加工走上了发家致富的道路。

        乡村振兴，产业先行。近年来，潘店镇积极抢抓乡村振兴战略机遇，带领群众开拓有效路径，向土地要效益，做好土地文章，积极培育特色产业，不断促进农业增效、农民增收，一幅农业有干头、农村有看头、农民有奔头的新画卷正随着乡村振兴的号角铺陈开来。（封丘电视台）